Pempek dos - Tak cuma dapat menciptakan kuliner lezat, Chef Juna juga dapat mewujudkan penampilan kuliner jadi lebih cantik. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, telah banyak resep sedap yang dia ciptakan. Ingin mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Kenapa tidak! Meski sosoknya tidak ikut hadir di dapur kamu, tapi kamu dapat mencoba resep dari Chef ganteng ini. Berikut ini beberapa di antaranya :

Pempek dos Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Bunda bisa membuat Pempek dos memakai 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Pempek dos

  1. Sediakan 500 gr terigu.
  2. Siapkan 609 gr tapioka.
  3. Siapkan 8 siung bawang putih.
  4. Bunda butuh 1 1/2 sdm garam.
  5. Siapkan 1 sdm kaldu.
  6. Anda butuh 1 L air mendidih.
  7. Siapkan 3 sdm minyak goreng.
  8. Sediakan 2 butir telur.
  9. Sediakan Bahan Cuko.
  10. Siapkan 100 gr cabe.
  11. Sediakan secukupnya Ebi.
  12. Sediakan 1/2 sdm garam.
  13. Kamu butuh 3 sdm gula pasir.
  14. Kamu butuh 150 gr bawang putih.
  15. Anda butuh 500 gr gula merah.
  16. Sediakan 1 liter air.
  17. Sediakan 2 sdm air asam(sy pake cuka).

Langkah-langkah membuat Pempek dos

  1. Haluskan bawang putih,kaldu dan garam, masukkan ke dalam air mendidih, aduk rata, setelah itu masukkan semua terpung terigu yg sudah di ayak, aduk rata smapai spt bubur, diamkan 10 menit supaya dingin,.
  2. Setelah 10 menit masukkan 2 butir telur kedalam adonan tepung, aduk rata, setelah rata masukkan tapioka, sampai adonan tidak lengket ditangan.
  3. Bentuk adonan sesuai selera,(untuk kapal selam, sy pake kocokan telur 3 butir yg di kasih sedikit garam) rebus dalam air mendidih yang sudah ditambahkan 3 sdm minyak, tunggu sampai menggapung, angkat tiriskan.
  4. Setelah dingin Simpan dalam wadah, dan siap di goreng kapan saja. Sajikan dengan cuka.

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Pempek dos - Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan. Cara memasak pempek dos, resep keluarga dari Arfi Binsted. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Terima kasih dan Selamat Mencoba