Mie Celor Khas Palembang - Buat yang seneng banget menghabiskan akhir pekan dengan tontonan masak-masak Master Chef dari season permulaan, pasti nggak asing lagi dengan Chef Marinka. Nama wanita menawan hal yang demikian memang membumbung melalui acara di salah satu TV swasta hal yang demikian. Keahliannya dalam meracik bumbu kuliner tentu sudah nggak perlu diragukan lagi. Kau juga dapat coba bikin sendiri resep masakan sehari-hari ala Chef Marinka berikut ini di rumah. Dijamin sedap deh! Segera saja ikuti resep berikut ini :

Mie Celor Khas Palembang Bunda bisa membuat Mie Celor Khas Palembang menggunakan 18 bahan dan 13 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Mie Celor Khas Palembang

  1. Anda butuh 5 kepal mie mentah diameter besar.
  2. Kamu butuh 500 ml air untuk merebus udang.
  3. Sediakan 300 gr udang.
  4. Kamu butuh 3 butir telur rebus.
  5. Anda butuh 250 gr toge.
  6. Siapkan 500 ml santan (aku kara 65 ml tambah air hingga mencapai 500 ml).
  7. Siapkan 3 sdm maizena larutkan dengan 3 sdm air.
  8. Kamu butuh secukupnya Garam, gula, totole.
  9. Siapkan Daun kucai atau daun bawang iris halus.
  10. Bunda butuh Minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus.
  11. Sediakan Bawang goreng.
  12. Anda butuh Bumbu halus:.
  13. Bunda butuh 6 siung bawang merah.
  14. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  15. Siapkan 4 buah cabai merah besar.
  16. Siapkan 3 butir kemiri.
  17. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
  18. Sediakan 3 sdm ebi kering.

Cara buat Mie Celor Khas Palembang

  1. Cuci bersih udang, buang kepala dan ekornya.
  2. Didihkan 500 ml air, rebus udang hingga matang dan mengeluarkan kaldu, angkat dan tiriskan..
  3. (Jika menggunakan udang yg tidak dikupas, biarkan kulitnya tetap didalam panci, supaya kaldunya lebih keluar).
  4. Tumis bumbu halus hingga harum dan sedikit mengering.
  5. Didihkan kembali air kaldu udang, masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci rebusan kaldu.
  6. Masukkan santan sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
  7. Beri garam, gula, totole, koreksi rasa.
  8. Masukkan larutan maizena, masak hingga mendidih dan mengental, matikan api.
  9. Rebus mie dan toge (untuk toge sebentar saja supaya tetap crunchy).
  10. Tata dipiring: mie, toge, telur rebus, dan udang..
  11. Siram dengan kuah kental.
  12. Taburi daun kucai atau daun bawang dan bawang goreng.
  13. Mie celor siap disajikan.

Baca Juga : Resep Chef Marinka Lainnya

Mie Celor Khas Palembang - Terima kasih dan Selamat Mencoba