Semur Jengkol Pedas - Tidak hanya dapat menjadikan masakan lezat, Chef Juna juga dapat mewujudkan penampilan masakan jadi lebih cantik. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, sudah banyak resep sedap yang dia ciptakan. Mau mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Mengapa tak! Meskipun sosoknya tak ikut serta hadir di dapur kau, tetapi kau dapat mencoba resep dari Chef ganteng ini. Berikut ini beberapa di antaranya :

Semur Jengkol Pedas Resep semur jengkol pedas ini merupakan salah satu olahan jengkol yang paling nikmat. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Anda bisa membuat Semur Jengkol Pedas memakai 17 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Semur Jengkol Pedas

  1. Siapkan 1/4 lebih jengkol tua.
  2. Siapkan 2 lembar daun salam.
  3. Siapkan 2-3 sdm kecap manis.
  4. Sediakan 1/2 sdm gula merah.
  5. Siapkan secukupnya gula pasir.
  6. Siapkan secukupnya garam.
  7. Anda butuh secukupnya kaldu jamur / kaldu bubuk / royco.
  8. Bunda butuh air.
  9. Sediakan minyak untuk menumis.
  10. Siapkan Bumbu Halus.
  11. Bunda butuh 8 butir bawang merah.
  12. Sediakan 4 butir bawang putih.
  13. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
  14. Sediakan 8-10 buah cabe rawit domba/setan.
  15. Sediakan 3 buah kemiri.
  16. Siapkan 1/2 sdt lada.
  17. Siapkan seruas jahe.

Cara membuat Semur Jengkol Pedas

  1. Rebus jengkol sampai empuk (aku pakai panci presto selama 30 menit). Memarkan jengkol dgn di pukul2 / gepuk. Cuci, lalu sisihkan..
  2. Ulek semua bumbu halus. Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, tumis sampai wangi. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu jamur, kecap manis. Tmbahkan sedikit Air..
  3. Masukkan jengkol, tunggu sampai bumbu meresap dan mengental, boleh tambahkn air lg jika tidak suka terlalu kental. Test rasa dan siap disajikan..

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Semur Jengkol Pedas - Cara Membuat Semur Jengkol Pedas: Rendam jengkol semalaman, sampai kulitnya mudah mengelupas. Rebus jengkol bersama daun jeruk atau daun salam sampai. Cara memasak jengkol yang enak salah satunya adalah dengan cara disemur. Semur jengkol tidak hanya populer di Tanah Sunda atau Betawi dengan ciri khas. Pesan bagi yang tidak terlalu suka pedas, takaran cabai rawitnya bisa dikurangi. Padang tidak hanya dikenal dengan rendang dagingnya saja sebagai makanan khas, tetapi juga ada kuliner. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Terima kasih dan Selamat Mencoba